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1846年創業のデュワーズは、数々の逸話を持つ世界のトップブランドの一つ。160年以上愛され続け、ウィスキーの消費大国アメリカでシェアNo1 のスタンダードスコッチ。
ホワイトラベルは、スタンダードブレンデッドウイスキーの中でも特級酒になり、香りも上質です。2010年には、IWSC金賞を受賞しました。
キーモルトには、ハイランドのアバフェルディなどのモルトを使用しており、モルト含有率も高い、ブレンデッドウイスキーです。 アメリカでスコッチといえば「デュワーズ」と言われるほどで、その中心商品がホワイトラベルになります。
ウィスキーの消費大国アメリカでシェアNo1のスタンダードスコッチ。ホワイトラベルはスパイシーさとマイルドさのバランスが絶妙であるため、古くから、
ソーダ割り（ハイボール）として日本のバーテンダーから高い人気を誇っています。
アメリカNO.1のハイボールで乾杯！！
お酒のご紹介です。
今年一番最初に仕込みしぼった原酒を、加熱処理を一切せずに蔵元の味と香りをそのまま詰めました。さわやかな新酒の味と香りが芳醇なボディに息づいています。冬しか味わえない蔵内のお酒です。
お気軽に飲みにいらしてください。
営業時間21時～0時迄、最終入場22時半まで。
金、土、祝前日は完全予約制、(LINE公式アカウントにてご連絡ください)
その他曜日予約なしフリー入場にさせていただきます。
残された人生を、大事に、より豊かに楽しく生きる人々たちの気軽に集まれる無料のコミュニティ。交流の場。
古き良き時代の古民家リノベーション住宅で安らぎと出会いを(^o^)
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お得な更新情報を発信しております。お気軽にお問い合わせください。
昨日は数年振りに会う元フレンチシェフの友人がご来場くださいました。
私が以前店舗を開いていた時期に、並びにフレンチレストランがあり何度か食事に行ったり、洋服を買いに来てくれたり、プライベートで飲みに行ったり、遊びに行ったりと、近所の縁でお付き合いをさせていただいていました。
しかしながら私が店舗を閉めてから交流はなく、のちにフレンチレストランも閉め、形を変え新しい事業へとシフトしたため顔を出すこともできず、連絡先まで紛失してしまい連絡もできずでした。
しかしここ最近、SNS上で再び連絡を取ることができ、再会できることとなりました。
約5年ぶりに会い、近況などお互い自営業同志、話も盛り上がり気づけば深夜3時、疲労困憊の有意義な時間を過ごさせていただきました。
好きなことを徹底して行い、自ら新しいことに挑戦しつづける姿に共感しました。
今度は是非手料理をいただきたいと思います。
差し入れでワインをいただきました。2本とも未開封でございます。気になる方はお気軽に飲みにいらしてください。
よろしくお願いいたします。
営業時間21時～0時迄、最終入場22時半まで。
金、土、祝前日は完全予約制、(LINE公式アカウントにてご連絡ください)
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よろしくお願い致します！！
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本日のお酒のご紹介です！！是非飲みにいらしてください！！
ガンチア ブリュット スプマンテ
1850年にイタリアに設立され、1865年にイタリアで初めてスパークリングワインを製造しました。2000ヘクタールに渡るぶどう畑を契約農家とともに管理し、自社でも30ヘクタールのぶどう畑を所有しています。1年間で2500万本のスパークリングワインを製造しており、地下にあるセラーはユネスコ世界遺産への登録候補としてオンリストしています。現在は、ロシアで有数の民間企業のロシアンスタンダードの傘下に入り、グローバルに商品を展開しています。きめの細かい泡立ちと、新鮮な果実の香り。繊細でフルーティな味わいの、スタイリッシュな辛口です。
赤薩摩富士
鹿児島県産の赤芋・紅さつまを白麹で仕込み、常圧蒸留しました。
焼き芋やお菓子の材料としてもよく使われる
紅さつま特有の甘い香りと芳醇な味わいが特長です。
定番の薩摩富士とはひと味違う、
まろやかな口あたりをお楽しみください。
本日は娘の友達ファミリーがご来場、訳あって遠方に引っ越しをしてしまうため
送別会。仲の良い友達との別れ、しかし気持ちが強ければまたどこかで会うこともできるだろう。親としてできることはやってあげたいと思う。
シャンパンで乾杯！！
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4つの自分、ジョハリの窓、自分を知り、モチベーションを上げる
自分の中には、「4つの自分」が存在すると言う
4つの窓にたとえて
「開かれた窓」…みんなが知っている自分
「秘密の窓」…みんなには隠している、プライベートの自分
「盲点の窓」…みんなにはばれちゃっているけど、自分では意識していない素の自分
「未知の窓」…自分も他人もまだ知らない、無意識の自分
4つの自分を知ることにより円滑なコミュニケーションをとり
寄り深めた人間関係を作ることができる。
いろいろな価値観の人と繋がり人間関係を充実させることで人生の幸福度が上がる。、
自分を知り、自分を表現する。
自分にとって大事だと思うことはなにか?
受容、達成、冒険、恋愛、挑戦、変化、快適、貢献、協調、安全、自尊、自知、魅力、美的、礼儀、創造、信頼、調和、興奮、名声、家族、柔軟、友情、真実、成長、謙遜、笑い、勤勉、健康、希望、親密、正義、知識、余暇、反抗、配慮、秩序、情熱、快楽、人気、権力、合理、安定、寛容などなど
自分の優先すべき価値観を知り、自分がいまどこに立っていてなにを求めているのか、
時には考えて見るのもありでは？?
先日差し入れで頂いたお酒です。お気軽に飲みにいらしてください。
時間の許す限り、悩みや相談、価値観の枠を超え、知識の幅を広げましょう。
LINE登録とご連絡お待ちしております。
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お酒のご紹介です。
長野県の銘酒！！そばに合う日本酒!!
タコの刺身と一合頂きましたが、飲んだら感動、濃厚で美味!(^^)!
以下参照
岡崎酒造の信州亀齢（きれい）は、
長野県上田市で、寛文５年（１６６５年）の昔より
菅平水系の水で地酒を造り続けています。
伝統的な手法を使い、芳醇高雅な酒を醸しております。
小さい蔵の特性を生かして、昔ながらの手造り
信州の米と水と自然を大切にし
酒造好適米は、長野県産の美山錦・ひとごこちを使用
2003年から、岡崎酒造の杜氏を務めるのは、岡崎美都里さん。
女性杜氏は日本に25人ぐらいしかいませんが、その１人です。
東京農大で醸造学の勉強をし大手酒販売会社に就職し、
代々続く杜氏からも技術を学び、
信州の自然で出来る最高の日本酒を目指して日々研究をしています。
一度ご賞味ください！！
先日いただいたお酒の紹介です。一度は飲んでみたい珠玉の一品
鹿児島県錦江町に蔵を構える白玉醸造
「3M」と呼ばれる芋焼酎、「森伊蔵」「村尾」「魔王」
入手難度、値段、クオリティ焼酎の本場、鹿児島が生んだ芋焼酎
供給が追いつかないほどの需要。
それ故に、定価の3倍程の付加価値が「魔王」にはついています。
芋焼酎独特の臭みが少なくグラスに注ぐとフルーティーな香りが立ち、
その華やかな香りだけで飲みやすさが上がります。
味わいは穏やか。口に含むと感じるほのかな甘みは、
ロックで飲むとより引き立ち、あと味も良くスっとに広がる豊かな余韻
熟成されたフルーティーな香りと、穏やかな旨味が生まれ、珠玉の一品。
【名前の由来は】
樽で熟成された洋酒は、熟成の作用により原酒の量が少しずつ減っていくのですが、
そのお酒は昔から「天使の分けまえ」と呼ばれ、貴重で縁起の良いお酒として扱われてきました。
そのようなエピソードも踏まえ、「魔王」には、天使を誘惑し、
魔界へ最高のお酒を調達する悪魔たちによってもたらされた特別のお酒、という意味が込められています。
コロナ自粛で家飲みが世間では増えているようですが、ストレス発散にもときには高価なお酒も良いですね！！
是非一度魔王を、ご賞味ください(^O^)
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サントリーから発売されているシングルグレーンウイスキーです。
ウイスキーの種類は主に3種類あり、前回紹介したモルトウイスキー、そしてグレーンウイスキーとブレンデッドウイスキー。
グレーンウイスキーはとうもろこしなどの穀物を原料に連続式蒸留機で蒸留し、樽で熟成させます。
グレーンウイスキーとモルトウイスキーを混ぜたものがブレンデッドウイスキーです。
モルトウイスキーが大麦を原料に、単式で蒸留するので原料も製造方法も違うことがわかります。
モルトウイスキーが個性的で主張の強いウイスキー、いわば主役のような存在に比べ、グレーンウイスキーは柔らかく穏やかで個性の少ない、やさしい、脇役のような存在。
グレーンウイスキーの多くはブレンデットウイスキーを作るために製造され、個性同士がぶつからないよう製造工程でなるべく個性を出さないように製造されています。
ブレンデッドウイスキーのひきたて役が多いなか、 知多ウイスキーはそのなめらかで風のような軽やかな味わいで2015年より発売されました。
もともとネット限定の販売でしたが人気のため全国販売をされるようになりました。
知多の魅力はハイボールと言われています。ハイボールにすることで、知多の優しい華やかな香りが開き、甘みが引き立ちます。
サントリーさんの技術の高さに圧巻です!!
先週BBQで飲んだお酒の紹介です。
「ストーンズジンジャーワイン」
1740年にロンドンで誕生したジンジャーワインです。ラベルにロンドン市の紋章を許された、伝統あるお酒です。
昔からオックスフォードの学生や女性に人気の、甘く飲みやすいお酒です。
ショウガは、体を温める効果や花粉症予防など、病気予防によい香辛料です。
作りかたはショウガの根を粉末にし乾燥させ、白ワインに入れオーク樽で熟成させます。
ショウガのため辛いかと思いますが、実際は甘く、非常に飲みやすい味です。(甘すぎると感じる人も)
飲み方はストレートや、ウイスキーと割ったり、ソーダにしたりといろいろ楽しめます。
個人的にはリキュールとしてウイスキーやソーダと割るのがおいしいと思います。
ジンジャー好き、お酒好き方、たまには変わったものが味わい時におすすめです!!
先日知人より頂いたお酒の紹介です。
シングルモルトスコッチウイスキー、グレンフィディックです。
1897年ウィリアム・グラントがスコトットランドのスペイサイド地域にグレンフィディック蒸溜所を設立しました。ゲール語で「鹿の谷」を意味し、蒸留所が立地するフィディック川の谷間に由来します。
シングルモルトとして世界中で最初に発売されたウイスキー。
「シングルモルト」ととは、単一の蒸留所で作られたモルトで、「モルト」とは大麦の麦芽のみで作られたウイスキーです。 有名な「山崎」「白州」もシングルモルトです。
シングルモルトの特徴は味の個性が蒸留所によって様々なこと、製造工程や仕込みの水、蒸留器の形状、銘柄によって個性が際立ち、香りや味、奥深さなどが楽しめます。
グレンフィディックはシングルモルトの35%のシェアを誇る世界中で愛されるブランド、ライトな口当たりで青りんごや洋なしを思わせるさわやかな香り、飲みやすく美味しいウイスキーです。
シングルモルトと言えば「グレンフィディック」
まずはストレートで味わい、香り味を充分楽しみ、ソーダ割りにして爽快にいただきました。是非ご賞味ください!!
